今日は、お昼間仕事も忙しかったり、お買い物も行ったりで、バタバタしていて記事がなかなか書けませんでした。
さっきの記事に引き続き、今日２つ目の記事をアップします。
またまたこんばんは、きっさこです。
今日は、午前中に錦市場へ行きました。
っていっても、寄ったのは１軒だけ、です。
どうしても欲しいもんがあったんやけど、近場で見あたらず、やっぱり「錦に行くしかない」と。
行ったのは、錦の「美濃芳－入江雑穀店」さんです。
わたしの住んでる近くの「三条会商店街」では、ほとんどのものが揃うんです。でも、なんでか乾物屋さん、雑穀店はないんです。
かつては、乾物屋さんがあったんですが、無くなってから、今はありません。
普通の干し椎茸や、カンピョウなんかは、スーパーでもどこでも手に入りますが、和菓子作りが趣味のわたしとしては、ちょっとした粉類は、スーパーなんかでは売ってないので困るんです。
そこで、お気に入りでよく利用するのが、錦市場の美濃芳さんです。
今日は、寒梅粉がほしくて、行ってきました。
これは、落雁とか作るのに、要る粉です。普通はあんまり使いませんよねー^^;
そして、行ったついでに、白小豆と、小豆も買ってきました。
白あんを作るのに、使うんですが、白小豆って、なかなか手に入りません。
インゲン豆やなんかで作るように、簡単レシピの本には載っています。
でも、白小豆で作った白あんは美味しいですよ。それに、白小豆やったら、白あんの粒あんが出来ます。
もう、それは絶品です。
ほんとは、あと「うぐいすきな粉（青きな粉）」が欲しかったんですが、「まだ時期じゃない」ってことで、作ってはらへんそうです。
時期のもんを、時期に作る、ってことでそれはもうすごいこだわりです。
毎度のことながら、小うるさく？説明してくれはりました。
こだわって商品を作ってはるのがわかって、わたしとしては、お小言をありがたく聞いています。
それから、大納言小豆も一緒に買いました。
これも、こしあんにするなんて言ったら「こっちで十分」とか言って、丹波大納言じゃない小豆を勧めはって、売ってくれはりませんよ。
いつもながら、「豆類は、冷蔵庫に」ってくれぐれも、って言われて帰ってきました。
こんなお小言も嬉しい、ステキなお店です。
